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Pourquoi y a-t-il des bulles dans les boissons gazeuses ?

Amélie Demers - 7 ans

La réponse à l'enquête : Détective Steve

«Les boissons gazeuses sont constituées majoritairement d'eau qui contiennent du dioxyde de carbone (CO2) provenant directement d’une source minérale, obtenu par fermentation ou ajouté artificiellement.

Dans un contenant fermé (bouteille, canette, etc.), l'atmosphère au-dessus de l'eau est remplie de CO2. Lorsqu'on ouvre le contenant, le CO2 s'échappe.

Donc pour maintenir l'équilibre, le CO2 dissout dans l'eau se retransforme en gaz, ce qui provoque la formation de bulles dans la boisson !»