Caramel salé

Sauces et condiments - Desserts

Ingrédients

  • -       500 ml (2 tasses) de cassonade
  • -       250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
  • -       60 ml (1/4 tasse) de beurre salé
  • -       1 gousse de vanille fendue et grattée ou 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Difficulté: Intermédiaire

Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu vif, portez à ébullition la crème, la cassonade, le beurre et la vanille en fouettant sans arrêt.
  2. Lorsque la cassonade est bien dissoute, retirez du feu et versez la préparation dans un contenant en verre de votre choix.
  3. Réservez au réfrigérateur.

Le caramel salé se conserve jusqu’à 6 mois.

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