L'assaisonné parfait (beurre en boules)

Entrées et amuse-gueules - Accompagnements - Sauces et condiments

Ingrédients

  • -       454 g (1 lb) de beurre de culture (« antique ») demi-sel, à la température ambiante
  • -       15 ml (1 c. à soupe) de fleur de sel
  • -       15 ml (1 c. à soupe) de poivre du moulin
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 30 min
  • Difficulté: Facile

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
  2. Transférez la préparation dans un plat suffisamment profond. Réfrigérez. À l’aide d’une cuillère parisienne plongée dans l’eau chaude, prélevez des boules de beurre. Conservez-les au réfrigérateur. Sortez-les quelques minutes avant de servir.

Donne 1 litre (4 tasses)

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